Пирожки.

Для пирожка с зубчиками лепёшку с начинкой, сложенную пополам, надрезают по краям, получают зубчики, которые при укладке на листы несколько раздвигают.

Для пирожка трёхрядного с зубчиками на продолговатую лепёшку накладывают начинку, а затем лепёшку надрезают от середины к краю. Одну слегка растянутую полосу надрезанной лепёшки загибают на противоположную сторону, другую в таком же порядке загибают и укладывают на первую полосу, в результате получается три ряда, края которых нарезают зубчиками.

Для пирожка с двумя крылышками лепёшку с начинкой надрезают так же, как и в предыдущем случае. Оба крылышка загибают на противоположную сторону и закрепляют на некотором расстоянии друг от друга.