Технолог хлебопекарного производства. Кемерово

В регионе/городе:

г. Кемерово

В должности:

Технолог хлебобулочного производства

Образование:

среднее профессиональное;

высшее специальное.

название учебного заведения

год окончания

дополнительное образование

1. ФГБОУ ВО Кемеровский государственный университет (до объединения в 2018 году ФГБОУ ВО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет) ).

Профиль «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» (очно).

Год окончания 2018.

2. ККК «Карагандинский коммерческий колледж»

Профиль «Технология и организация производства продукции предприятий питания» (очно).

Год окончания 2010.

Стаж работы:

Общий стаж работы в пищевом производстве 10 лет.

2 открытых пищевых производства общественного питания.

занимаемые должности

выполняемые функции

Повар, Шеф – повар.

§  Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;

§  Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;

§  Составление меню, разработка новых рецептур;

§  Участие в обучении и адаптации новых сотрудников;

§  Учет и контроль товарно – материальных ценностей кухни;

§  Проведение инвентаризаций;

§  Работа с поставщиками, контроль качества поставок.

Профессиональные навыки:

4 направления Кухни: Русская, Итальянская, Украинская, Японская.

Жильё:

Не требуется

Прочие условия:

При собеседовании.

Возраст

Имя, Отчество

28 лет.

Олег Викторович