Обеспечить все участки производства квалифицированными кадрами удаётся далеко не всегда. Оптимальное решение проблемы повышения квалификации работников — экспресс-обучение непосредственно на предприятии.
Предлагаемые программы обучения могут включать:
- лекционные и практические занятия;
- мастер-классы;
- решение ситуационных задач.
Содержание программы и формы обучения адаптируются в зависимости от особенностей и специфики предприятия.
Преподаватели — авторы программ обладают практическим опытом подготовки и повышения квалификации работников хлебопекарных предприятий, разработки и внедрения современных технологий хлебобулочных изделий, направленных на повышение качества и расширение ассортимента продукции предприятия.
Материалы курсов, проведённых на хлебопекарных предприятий, легли в основу учебника Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырьё, технологии, ассортимент.
Стоимость обучения не зависит от числа слушателей и определяется только количеством часов лекционных и практических занятий.
Продолжительность одного дня обучения соответствует 12 аудиторным часам.
Стоимость одного аудиторного часа зависит от условий, формы проведения, содержания курсов и составляет от 2100 до 3200 р.
Предприятие может:
- определить удобные для обучения сроки;
- заказать раздаточные материалы каждому участнику;
- выбрать индивидуальную программу повышения квалификации;
- воспользоваться консультациями после обучающего курса;
- заказать сертификат о повышении квалификации.
Перечень базовых программ экспресс-обучения
Курсы были проведены на хлебопекарных предприятиях Новосибирска, Кемерова, Омска, Новокузнецка, Королёва, Владимира, Ново-Алтайска, Улан-Батора и др.