Энциклопедия пекаря

Энциклопедия хлеба

Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырьё, технологии, ассортимент

Проектирование хлебопекарных предприятий

Практикум по технологии отрасли

Проектирование предприятий хлебопекарной отрасли