Приём и хранение сырья

Подготовка сырья

Дозирование и замес

Брожение

Деление и формование

Охлаждение и замораживание тестовых заготовок

Расстойка

Выпечка

Хранение и подготовка изделий к реализации

Комплексные линии

Информационные технологии

Лаборатория

Дополнительное оборудование, материалы и инвентарь